【1日1膳】焦がしチャーハン☆【きょーかラボ】

ちゃお！
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

チャーハンを作ったよ

なんの変哲もないチャーハンなんだけど笑(写真すら工夫がない笑)
世の中は
私が好きなラーメン屋さんの喜楽なんかもそうですが
焦がしねぎ醤油とか
「焦がし」の香ばしさが味のキモになるお店は多い
私ももちろん焦がしは好きで
焦がしは焦がしでも
私の場合は「焦がし飯」
お米が焦げたのが好きなので
お米そのものをそこそこに焦がす笑

これが結構難しくって
全部がしっかり焦げちゃったらそれじゃあ「ただの焦げた米」になっちゃうし
全く焦げてないと「普通のお家チャーハン」で私としては物足りない
いい具合に食べて美味しい(と自分が感じる)焦げに仕上げるのがね

具をいれて味も整え切った段階で
そこから適当に放置して→ひっくり返したりしてまた放置
っていうのをしばらく繰り返す
っていうだけなんだけど
焦げが成功するとかなり嬉しい
今回の焦げは
まあまあかなー笑
もうひと焦げほしいな
でも美味しかったから良しです💮

七福の金華ハムチャーハンとか
そりゃあもちろん
専門店の美しくゴージャスな絶品チャーハンも大好きだけど
自分で作ったら
お店じゃ決して出てこない自分好みのお料理が食べられるのが楽しいよね

美味しかったー💚
満足満足

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